…كل شيء بدأ برحلة على الطريق
وأنا طفل، كنت أذكر توقفنا عند الأكشاك على جانب الطريق، حيث كان الهواء ممتلئًا بعبق اللحم المشوي، ورائحة البابريكا الكثيرة… الكثير والكثير من البابريكا. كانت تلك النكهات محفورة في ذاكرتي.
بعد سنوات….
أخذتني الحياة إلى كاليفورنيا لسنوات طويلة. هناك، اكتشفت شيئًا جديدًا بدا مألوفًا: اللحم المقدد. ليس النوع التجاري العادي، بل ذلك الذي تأخذه معك في رحلات التخييم، أو المشي بين الجبال، أو القيادة عبر الصحراء… مليء بالنكهة، سهل الحمل، ومُرضٍ للغاية. ذكرني بالبسطرمة التي أحببتها في مصر، لكنه كان أعمق في الطعم وأنسب للمغامرات.
في كل مرة كنت أعود فيها إلى مصر، كنت أحمل معي أكياس اللحم المقدد كهدايا للأصدقاء والعائلة. أصبح طقسًا ننتظره جميعًا، ورابطًا يعيدنا إلى ذكريات الرحلات، والنيران المشتعلة في الليالي الباردة، وسماء الصحراء المفتوحة. لكن لسنوات طويلة، ظل هذا الطعم الرائع حكرًا على من يسافر إلى الخارج.
حتى جاءت الفكرة… نحن في مصر! إذا المصريون القدماء هم أول من جفف اللحم في التاريخ، فكيف لا نملك اليوم علامة تجارية مصرية تقدّم لحمًا مقددًا بمستوى عالمي؟
وهكذا وُلدت مقدد — علامة اللحم المقدد الفاخرة تحت مظلة Nomad Bites. نحن نقدم طعامًا عالي الجودة، غنيًا بالبروتين والمعادن والفوائد الغذائية، صُمم خصيصًا للمغامرين ومحبي الحياة النشطة.